Calabacitas rellenas de quinua multicolor.
Ingredientes: 1 taza de quinua multicolor cocida 10 calabacitas (calabacín) 1 zanahoria 1/2 chile poblano 1/2 cebolla picada finito 3 dientes de ajo La pulpa de las 10 calabacitas cortadas a la mitad y ahuecadas (ver foto). Caldillo de jitomate (opcional) Aceite de Oliva Sal Pimienta Puré de jitomate (jitomate pelado sin semilla licuado) Preparación:…… Sigue leyendo Calabacitas rellenas de quinua multicolor.