Cocina natural · Sin azucar · Sin gluten · Sin lacteos · Superalimentos

DETOX 4 pasos para lograrlo.

Cuando cometemos excesos nos sentimos pesados, tenemos incomodidad abdominal, nuestro pensamiento está nublado, nos sentimos fatigados todo el tiempo, con gases, sin ganas, ni ánimo de hacer lo que quisiéramos hacer, nos falta energía en general. Los beneficios de empezar a desintoxicar tu cuerpo son los siguientes: Incrementa la energía Ayuda a quemar grasas Mejora…… Sigue leyendo DETOX 4 pasos para lograrlo.

Postres · Sin gluten

Galletas de Chocolate. Sin gluten.

Ingredientes. 4 cucharadas o 55 gramos de mantequilla (puede usar algún sustituto vegano de mantequilla) 3/4 Taza azúcar morena 2 yemas de huevo 1 cucharadita extracto de vainilla 230 gramos de chocolate obscuro pesado y derretido 1/2 taza harina sin gluten 1/4 cucharadita flor de sal 4 claras de huevo 220 gramos de chispas miniatura…… Sigue leyendo Galletas de Chocolate. Sin gluten.

Postres · Sin gluten · Sin lacteos · Vegetariano

Tarta de frambuesa con base de almendras y coco.

Base de la tarta 2 tazas de coco rallado 1/2 taza azúcar morena de la húmeda o 1/2 taza piloncillo rallado o 1/4 taza estevia superlife gourmet 2 unidades de huevo 1 cucharada de vainilla 1/4 cucharadita de sal marina Se colocan en un bowl (recipiente profundo) todos los ingredientes y se unen con una…… Sigue leyendo Tarta de frambuesa con base de almendras y coco.

Sin gluten · Vegetariano

Ponche de frutas Mexicano

El ponche de frutas Mexicano es una tradición. Se usa en casi todas las celebraciones importantes en México, yo lo conocí hace 13 años cuando llegué a este hermoso país. Recuerdo perfecto mi cara y mis papilas gustativas cuando lo probé por primera vez, una explosión de sabor y caí perdidamente enamorada de este sabor…… Sigue leyendo Ponche de frutas Mexicano

Cocina natural · Nutrientes · Sin gluten · Superalimentos · Vegano · Vegetariano

5 alimentos para mantenerte joven y con vitalidad parte 5: El Jengibre.

Cuando me estaba haciendo unas sesiones de acupuntura y unos masajes con un médico chino. Él me recomendó siempre tomar té caliente de jengibre, este sabio doctor de medicina tradicional China, siempre tenía un litro de agua y un pedazo de jengibre en una olla que había dejado cocinar a fuego muy bajo durante unas…… Sigue leyendo 5 alimentos para mantenerte joven y con vitalidad parte 5: El Jengibre.

Cena · Sin gluten · Vegetariano

Strogonoff de Champiñones.

Este platillo vegetariano me encanta, no tiene nada que envidiarle a uno que lleve proteína animal. Y aparte de ser muy sencillo de elaborar, en una cena quedas muy bien. Par hacerlo necesitas lo siguiente: 500 gramos de champiñones 250 gramos de cebolla picada en cubitos chicos 20 gramos de ajo finamente picado 2 cucharaditas…… Sigue leyendo Strogonoff de Champiñones.

Panes · Sin gluten · Sin lacteos · Vegetariano

Pan suave con semillas y arándanos. Sin gluten, Sin lácteos.

Este pan, se debe hornear dentro de un molde de pan de caja rectangular sin tapa, es una masa sin gluten delicada y muy suave. Siempre me preguntas si lo pueden hornear sobre una bandeja/charola de metal, mi sugerencia es que siempre debe ser contenida en un molde, no puede ser horneada como un pan tradicional…… Sigue leyendo Pan suave con semillas y arándanos. Sin gluten, Sin lácteos.

Sin gluten

Muffins de quínoa y mora

  Ingredientes 2 ¼ tazas de harina de quínoa ¾ taza de harina de maíz ¾ cucharadita de goma xanthan 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de sal ½ taza de aceite de canola ¾ taza de néctar de agave light 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 ½ taza de puré de…… Sigue leyendo Muffins de quínoa y mora

Sin gluten

Muffins de Manzana y Buckwheat

Ingredientes ½ taza de aceite de canola 1 taza de néctar de agave light 2 tazas de puré de manzana 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de canela molida 3 tazas de harina de buckwheat o 3 tazas de harina de maíz para panqué o mitad y mitad ¾ cucharadita de goma xanthan…… Sigue leyendo Muffins de Manzana y Buckwheat